2017年7月22日
やまももを漬けました
こんばんは。伊豆高原の鍼灸マッサージ処和田家ワダアキコです。
あっついですねー。7月に入ってから突然の連続夏日。
夏バテが始まりそうでこわいです。
そんなときにお役立ちなのが、フレッシュな自家製ジュース!
昨年は梅ジュースでしたが、今年は新鮮なやまももが大量にとれたので
やまももジュースを作成してみました!お初です!!
作り方は簡単。
やまももを採ってきて、洗って(心配なら塩水かお酢につけて)
水を切って(私はそのあと、念のためにペーパータオルで水切りしました)
煮沸した瓶にお酢をかけまわし(このお酢は捨てる)
念入りに消毒した風を装いましたらば(*^▽^*)
氷砂糖➡やまもも➡氷砂糖➡やまもも➡氷砂糖
の順番で重ね合わせて
最後に100~300cc程度のお酢を上からかけまわして、冷暗所に放置。
こんな感じです。
できれば、毎日気づいたときにびんを振り
2~3週間で出来上がりです!
こんな感じになりました。
やまももは3日くらいでこの状態になります。早いです。
こちらの方は「宵越しのやまももは食べるな」と言われていたらしく
お足が早いのでしょうね。その分、加工も楽ちんで良かったです(^◇^)
炭酸やお湯割りでいただきます。楽しみ~(^_-)-☆