2017年7月22日
やまももを漬けました
こんばんは。伊豆高原の鍼灸マッサージ処和田家ワダアキコです。
あっついですねー。７月に入ってから突然の連続夏日。
夏バテが始まりそうでこわいです。
そんなときにお役立ちなのが、フレッシュな自家製ジュース！
昨年は梅ジュースでしたが、今年は新鮮なやまももが大量にとれたので
やまももジュースを作成してみました！お初です！！
作り方は簡単。
やまももを採ってきて、洗って（心配なら塩水かお酢につけて）
水を切って（私はそのあと、念のためにペーパータオルで水切りしました）
煮沸した瓶にお酢をかけまわし（このお酢は捨てる）
念入りに消毒した風を装いましたらば(*^▽^*)
氷砂糖➡やまもも➡氷砂糖➡やまもも➡氷砂糖
の順番で重ね合わせて
最後に100～300ｃｃ程度のお酢を上からかけまわして、冷暗所に放置。
こんな感じです。
できれば、毎日気づいたときにびんを振り
2～3週間で出来上がりです！
こんな感じになりました。
やまももは3日くらいでこの状態になります。早いです。
こちらの方は「宵越しのやまももは食べるな」と言われていたらしく
お足が早いのでしょうね。その分、加工も楽ちんで良かったです(＾◇＾)
炭酸やお湯割りでいただきます。楽しみ～(^_-)-☆