2015年6月29日
ぬかどこ再開
こんにちは。鍼灸マッサージ処和田家ワダアキコです。
試験は無事合格いたしました。
応援どうもありがとうございました！
さてさて。気分があがってきたので
久しぶりにぬか床さんを再開してみました。
我が家は実家のお米を玄米でいただくので
気分によって精米したり、そのまま玄米で炊いたりするのですが
精米時に出てくるぬかちゃんの有効活用なのです。
基本材料はぬかと塩と鷹のツメ。
昨日、眠くて飲み残したビールも使っちゃいます。
親戚のおばさま曰く
「煮干しを細かく砕いていれるとおいしーくなるわよ～」
とのこと。今日はあごだしと昆布を入れてみました。
その時の気分で入れる具材は変えますが
これからの夏野菜を思う存分楽しもうと思います。
美味しくなるまで、しばらくはこまめに面倒をみます。
楽しみだなあ ＾－＾